Ton Balıklı Çorba



1 kutu konserve ton (160 g)
1 orta boy kuru sogan
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşıgı un
1 dis sarımsak
4 bardak su, tuz ve karabiber

Yapılısı
Sogan, havuç ve patatesi soyup çok küçük küpler halinde dograyın. Tencereye alıp üzerine suyunu ilave edin ve sebzeler yumusayana kadar kaynamaya bırakın.
Maydanozu incecik kıyın. Sarımsagı ezin. Küçük bir kabın içinde ezilmis sarımsak, limon suyu ve unu akıskan kıvama gelene kadar çırpın.
Tenceredeki sudan bir kepçe kadar alıp karısıma ekleyin ve bu karısımı tencereye azar azar akıtarak ve bir yandan da tencereyi karıstırarak ekleyin. Tuz karabiber ve kıyılmıs maydanozu ilave edin.
Tonun yagının yarısını süzün. Kalan yagı ile birlikte küçük parçalara bölüp çorbaya ekleyin ve bir tasım kaynatıp ocaktan alın.
Limon dilimleri, sogan ve yesilliklerle servis yapın.

Dardanel Ton'la bugün